Спирулина, хлорелла, лукума, вакаме, мака, годжи, список «волшебных порошков» постоянно расширяется, пугая своими экзотическими названиями. Но давайте разберёмся, такие ли новые и диковинные эти самые суперфуды. И в этой статье предлагаю поговорить о спирулине.
Спирулина – тип сине-зелёных микроводорослей, растущих и в пресной, и в солёной воде. Эти древнейшие растения служили основным источником белка для ацтеков на протяжении нескольких сотен лет. Они превращали водоросли в печенье, которое употребляли в пищу вместо сыра, брали с собой в походы и продавали на рынках.
В современном мире спирулина культивируется в промышленных условиях, выпускается в качестве пищевых добавок (порошок, таблетки) и как полноценный продукт питания. И говорят, что в скором будущем она будет способна заменить мясо и рыбу. «Как такое возможно?», – спросите вы.
Дело в том, что одна порция спирулины в день (8-10 г) способна обогатить рацион современного человека полноценным белком, витаминами и микроэлементами, зарядить энергией на весь день и продлить молодость.
5 причин добавить спирулину в свой рацион:
- Защищает организм от воздействия тяжёлых металлов.
- Снижает уровень сахара в крови, а значит помогает снизить риск развития сахарного диабета.
- Снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление.
- Ускоряет метаболизм.
- Заряжает энергией.
Одна порция спирулины содержит:
- На 2800% больше бета-каротина, чем морковь.
- На 3900% больше железа, чем шпинат.
- На 600% больше белка, чем тофу.
- На 280% больше антиоксидантов, чем черника.